Um 'saborzinho' a mar na Ericeira

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Dizem que provar Ouriço-do-Mar é dar um mergulho, porque sabe a mar. Eu nunca provei, mas confesso que estou curiosa. Porque adoro o mar!

Pergunta "para queijinho": Para que estou eu aqui a falar destes invertebrados marítimos?

É que é já no próximo fim de semana que começa o Festival Internacional do Ouriço-do-Mar da Ericeira, que já vai para a sua 4ª edição! E acho que é um programa que foge à rotina do dia a dia.

Mas não pensem que este é um festival que só serve para "encher o bandulho". Não!

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Ele são jornadas técnicas, com investigadores nacionais e internacionais, sessões de showcooking, com cozinheiros conceituados, mostra gastronómica e, sim, é claro que haverá degustações.

O Festival Internacional do Ouriço-do-Mar da Ericeira tem por objetivo valorizar este produto tão especial, principalmente para esta região, até pelo seu contributo para a chamada “economia do mar”, que está intimamente relacionada com temas cada vez mais pertinentes como a preservação dos recursos naturais e a biodiversidade.

O Ouriço-do-Mar vai ser rei e senhor de 23 de março até 8 de abril, ali para os lados da Ericeira, no espaço do Mercado Municipal.

Eu ainda nunca provei, e vocês já alguma vez se deliciaram com esta iguaria dos mares?

Susana Figueira


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